{"id":999,"date":"2026-09-08T20:22:35","date_gmt":"2026-09-08T20:22:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinoedintorni.it\/?p=999"},"modified":"2026-09-09T13:11:31","modified_gmt":"2026-09-09T13:11:31","slug":"cantina-ca-del-ge-enoteca-vino-e-dintorni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinoedintorni.it\/en\/cantina-ca-del-ge-enoteca-vino-e-dintorni\/","title":{"rendered":"Cantina C\u00e0 del G\u00e8"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"\"\/\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

C\u00e0 del G\u00e8: dal 1985 la famiglia Padroggi coltiva le colline dell’Oltrep\u00f2 Pavese, specialisti del Metodo Classico<\/span>
<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n \t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Tra i filari che circondano il castello di Montalto Pavese nasce una produzione fatta di cura, pazienza e continuit\u00e0 familiare, che unisce la tradizione vitivinicola del territorio alle pi\u00f9 moderne conoscenze enologiche.<\/p>

44 ettari nell’Oltrep\u00f2 Pavese tra Montalto Pavese e Cigognola: uve bianche, Barbera e Pinot Nero sui terreni calcareo-argillosi del primo, particolarmente vocati per Riesling e Pinot Nero, Croatina e Uva Rara nel secondo. La vendemmia \u00e8 interamente manuale, con selezione dei grappoli in vigna; segue una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, per preservare il patrimonio aromatico soprattutto dei bianchi. Il Pinot Nero Metodo Classico affina sui lieviti in bottiglia, mentre il Buttafuoco “Fajro” Montespinato matura in tonneaux di rovere francese.<\/p>

Ecco alcune etichette che potete trovare nella nostra enoteca:<\/p>

  • Oltrep\u00f2 Pinot Nero Spumante Brut Metodo Classico<\/li>
  • Oltrep\u00f2 Pinot Nero Spumante Pas Dos\u00e9 Metodo Classico<\/li>
  • Oltrep\u00f2 Pinot Nero vinificato in bianco frizzante<\/li>
  • Oltrep\u00f2 Pinot Nero Albaron<\/li>
  • Provincia di Pavia Pinot Nero Costa del Vento frizzante<\/div><\/li>
  • Oltrep\u00f2 Buttafuoco “Fajro” Montespinato<\/li>
  • Oltrep\u00f2 Bonarda “La Fidela”<\/li>
  • Oltrep\u00f2 Bonarda Vigna del Prete frizzante<\/div><\/li>
  • Provincia di Pavia Riesling Filagn Long<\/div><\/li>
  • Oltrep\u00f2 Riesling Brin\u00e0<\/li>
  • Oltrep\u00f2 Chardonnay frizzante<\/div><\/li>
  • Oltrep\u00f2 Moscato<\/li>
  • Ros\u00e9 frizzante<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    C\u00e0 del G\u00e8: dal 1985 la famiglia Padroggi coltiva le colline dell’Oltrep\u00f2 Pavese, specialisti del Metodo Classico Tra i filari che circondano il castello di Montalto Pavese nasce una produzione fatta di cura, pazienza e continuit\u00e0 familiare, che unisce la tradizione vitivinicola del territorio alle pi\u00f9 moderne conoscenze enologiche. 44 ettari nell’Oltrep\u00f2 Pavese tra Montalto Pavese e Cigognola: uve bianche, Barbera e Pinot Nero sui terreni calcareo-argillosi del primo, particolarmente vocati per Riesling e Pinot Nero, Croatina e Uva Rara nel secondo. La vendemmia \u00e8 interamente manuale, con selezione dei grappoli in vigna; segue una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, per preservare il patrimonio aromatico soprattutto dei bianchi. Il Pinot Nero Metodo Classico affina sui lieviti in bottiglia, mentre il Buttafuoco “Fajro” Montespinato matura in tonneaux di rovere francese. Ecco alcune etichette che potete trovare nella nostra enoteca: Oltrep\u00f2 Pinot Nero Spumante Brut Metodo Classico Oltrep\u00f2 Pinot Nero Spumante Pas Dos\u00e9 Metodo Classico Oltrep\u00f2 Pinot Nero vinificato in bianco frizzante Oltrep\u00f2 Pinot Nero Albaron Provincia di Pavia Pinot Nero Costa del Vento frizzante Oltrep\u00f2 Buttafuoco “Fajro” Montespinato Oltrep\u00f2 Bonarda “La Fidela” Oltrep\u00f2 Bonarda Vigna del Prete frizzante Provincia di Pavia Riesling Filagn Long Oltrep\u00f2 Riesling Brin\u00e0 Oltrep\u00f2 Chardonnay frizzante Oltrep\u00f2 Moscato Ros\u00e9 frizzante<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1001,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-999","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-cantine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinoedintorni.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/999","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinoedintorni.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinoedintorni.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinoedintorni.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinoedintorni.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=999"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.vinoedintorni.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/999\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1005,"href":"https:\/\/www.vinoedintorni.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/999\/revisions\/1005"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinoedintorni.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1001"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinoedintorni.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=999"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinoedintorni.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=999"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinoedintorni.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=999"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}